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EVENTI
Festival del Peperoncino
A settembre a Diamante ha luogo il festival del Peperoncino, organizzato dall'Accademia Nazionale del Peperoncino, che prevede rassegne di Cinema, arte, cultura, satira, musica, folklore e gastronomia, sull'onda piccante di "Sua Maestà il Peperoncino", nella sua qualità di ingrediente fondamentale della tradizione culinaria calabrese.
Eventi a Diamante e dintorni
PRODOTTI TIPICI
Il cedro è il prodotto tradizionale della riviera dei cedri di cui Diamante è il principale centro. Il liquore al cedro viene prodotto localmente in modo artigianale e ottenuto per l'infusione della corteccia.
Vi si produce inoltre il cedro candito, ottenuto da un complesso procedimento di salamoia. Si possono assaggiare i "panicilli", acini di uvetta aromatizzata avvolti nelle foglie del cedro, legati con un giunco e infornati, che anche Gabriele D'annunzio definiva un'autentica delizia.
Altro prodotto tipicamente legato alla gastronomia calabrese è il peperoncino, al quale a Diamante dal 1992 è dedicata una manifestazione annuale denominata Peperoncino Festival.
Prodotti gastronomici
Sono ottime le specialità locali a base di pesce, come le pitticelle di rosamarina, deliziose frittelle a base di bianchetto, la rosamarina con il pepe, il cosiddetto caviale dei poveri, e le alici conservate sotto sale e peperoncino in recipienti di creta detti cugnitti; questi e ulteriori esperimenti gastronomia si potranno apprezzare presso i ristoranti diamantesi.
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